白切牛肉（减脂瘦身餐）
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作者：
邓子的美食记录
瘦身期牛肉是很好的营养来源，提前一晚准备食材，既可以去脂又节约第二天的时间，赶快来看看做法吧😎
用料
牛肉
500克
八角
2个
姜
5片
葱
1根
料酒
2勺
香菜
1根
花椒
少许
白萝卜
一个
白胡椒粉
少许
盐
白切牛肉（减脂瘦身餐）的做法步骤
步骤 1
整块牛肉，冷水浸泡半小时，去除血水
步骤 2
下葱结、姜片、八角、花椒，加水没过牛肉，加料酒，高压锅原则“牛肉”键炖煮
步骤 3
炖煮好后的牛肉块用筷子就能戳进
步骤 4
牛肉汤过滤掉香料渣备用，牛肉沥干，放冷藏过夜
步骤 5
牛肉切片装盘，瘦肉吃不胖，有筋口感好
步骤 6
葱姜生抽老抽香油调一碗蘸料
步骤 7
牛肉汤从冰箱取出，滤掉表面的油脂，加白萝卜片煮十几分钟，加盐测、白胡椒粉、香菜调味，就是一碗喝不胖的牛肉汤啦
步骤 8
享瘦大餐开始啦😋
白切牛肉（减脂瘦身餐）的小贴士
我选的牛肉是吊龙，是牛脊背上的部分，也是牛身上脂肪最少的部位，其中有筋所以口感不会太柴，是瘦身者的好食材。
菜谱创建时间：2021-09-23 22:34:03